Le producteur envoie son échantillon pour un pré-test de dégustation qui valide sa participation ou non aux Trophée des Epicures 2017. Les produits doivent être réservés aux seuls circuits de l’épicerie fine, les produits distribués en Grande Distribution sont exclus.
Qui peut participer
Des producteurs de produits gourmets exclusivement destinés aux circuits sélectifs de l’épicerie fine, hors Grandes Surfaces Alimentaires (hypermarchés, supermarchés et hard-discount).
Les Épicures de l’Épicerie Fine et le label
Les étapes de sélection
Les produits sont sélectionnés par notre équipe tout au long de l’année auprès de producteurs de qualité passionnés (marques nationales et internationales).
Les producteurs qui choisissent de devenir candidat valident les étapes suivantes :
2 - Réunion du Comité d’Experts pour pré-test
Les membres du Comité de dégustation, sous l’égide de la rédaction du Monde de l’Epicerie Fine, se réunissent pour statuer sur l’éligibilité des produits inscrits au concours. Les critères de goût, originalité, aspect et packaging valident ou pas la sélection du produit.
L’organisateur confirmera la participation du produit au Trophée.
3 - Réception des dossiers de candidatures des produits sélectionnés
Si les produits sont éligibles, le producteur envoie son dossier de participation à l’équipe organisatrice et s’acquitte des frais d’inscription.
4 - Le speed tasting sur place
Le lundi 12 juin, le speed tasting permet aux participants présélectionnés pour chacune des catégories de présenter et de faire goûter leur produit à un jury de 3 professionnels, et ce …pendant 10 minutes ! Un jury en direct et non pas en aveugle, gage d’un véritable échange constructif.
5- Le traitement des votes et la remise des Prix
Attribution des prix
Les prix mis en jeu sont les Epicures d’or, d’argent et de bronze. Les produits ayant obtenu les meilleures notes dans leur catégorie remportent le Trophée et pourront utiliser le logo de l’année dans l’ensemble de sa communication durant toute une année.
Les remises de Prix ont lieu à 17H.
Télécharger les dossiers de Participation aux Épicures
Les Épicures de l’année
Les Trophées : Commerces, Concept & Numérique
Parce que les distributeurs de produits gourmets doivent se différencier et sans cesse innover pour développer leur activité, Le Monde de l’Epicerie Fine récompense les meilleures initiatives réalisées dans trois catégories. Pour participer, votre commerce doit être ouvert ou votre initiative numérique lancée au 30 avril 2018.
Meilleur Epicier fin, commerce de détail
Consacrant une ouverture ou rénovation de commerce de détail.
Meilleur Concept (Magasin, réseau, corner, pop-up…)
Ouvert à tous les concepts d’épicerie fine pouvant revendiquer un esprit novateur portant sur l’ouverture d’un magasin, d’un réseau, d’un pop-up, d’un corner, d’une franchise…
Meilleure initiative en développement numérique
(Site Web, Newsletter, Réseaux sociaux, Appli mobile, équipement de magasin, BDD, outils de promotion…).
Ouvert à tous les acteurs de l’épicerie fine et alimentaire premium ayant mis en place une stratégie numérique pour développer leur activité.
Attribution des prix
Experts reconnus de la profession, les membres du jury se réunissent en amont de l’événement pour élire les lauréats, parmi ceux qui ont déposé un dossier de participation.