Les épicures de l’année 2022
Catégorie Épicerie fine française

Catégorie Épicerie fine étrangère

Catégorie Commerce mixte

Julien, Henri et François Xavier CLÉMENT
Catégorie Concept

Catégorie Numérique

Catégorie Coup de cœur du jury

Dossier de presse ÉPICURES 2022
Prix Épicures de l’épicerie fine 2022
Légumes et produits assimilés

Épicure d’or
ALENA LA TRUFFE D’AQUITAINE
- LE SUPRÊME DE TRUFFE NOIRE

Épicure d'argent
CONSERVERIES DES 7 COLLINES
- CHAMPIGNONS DE PARIS À TARTINER

Épicure de bronze
VARIETTE
- SAUCE TOMATE BIO ROUGE DE VARIÉTÉ ANCIENNE BRANDYWINE
Chocolat

Épicure d’or
OTANTIK
- CHOCOLAT NOIR 72%, ASSEMBLAGE DU SUD, ORIGINE MARTINIQUE

Épicure d'argent
BIOMOMO HASHIMOTO
- ANIMOMO-CHOCOLATS

Épicure de bronze
20° NORD 20° SUD
- PAQUIPATO / ILE MINDANAO / PHILIPPINES CHOCOLAT NOIR 75%
Confiserie

Épicure d’or
LE BONHEUR DES OGRES
- NOUGAT COMBAVA ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT

Épicure d'argent
LORLUT CARAMELS
- LE CARAMEL FONDANT ROSE-LITCHI

Épicure de bronze
COCORIPOP
- POPOCORN GOURMET AU CARAMEL CAFÉ
Condiments, moutardes et chutneys

Épicure d’or
LA PLANTATION
- SAUCE AU POIVRE DE KAMPOT VERT

Épicure d'argent
MAEMPI
- RECETTE 002 – 30%

Épicure de bronze
MAISON CLARANCE
- MOUTARDE AU MIEL
Produits mer & pêche

Épicure d’or
MAISON DEHESA
- SASHIMI DE SARDINES FUMÉES A LA JAPONAISE XXL

Épicure d'argent
LA PERLE DES DIEUX
- RILLETTES DE NOIX DE SAINT JACQUES A LA FLEUR DE SEL DE NOIRMOUTIER

Épicure de bronze
STURIA
- CAVIAR STURIA BELUGA
Autour de l’apéritif

Épicure d’or
MAISON GUILLAUME
- CHIPS EN MÉLANGE DE LEGUMES : CAROTTE-PANAIS-BETTERAVES

Épicure d'argent
BABA BAHRI
- OLIVES NOIRES BIO CHETOUI A L’HUILE D’OLIVE

Épicure de bronze
COUPABLE TARTINABLE
- CRACKERS COMTÉ AOP ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT BIO
Cafés

Épicure d’or
CAFÉS PFAFF
- PURE

Épicure d'argent
UN GRAIN UNE FEUILLE
- CAFÉ DU PEROU HONEY BIO ET EQUITABLE

Épicure de bronze
LOUTSA
- BILOYA
Desserts et préparations pour desserts

Épicure d’or
MITCHUT
- PASTIS MITCHUT

Épicure d'argent
ROOKYTO
- POUDRE DE CACAO

Épicure de bronze
JAMPI GLACIER
- CRÈME GLACÉE AU BLÉ NOIR / SARRASIN
Tartinables terre & foie gras

Épicure d’or
FERME DU PLATEAU DES SOIES
- RILLETTES AU THYM SAUVAGE DE NOS TERRES

Épicure d'argent
CONSERVERIE ST CHRISTOPHE
- TERRINE DE BŒUF HIGHLAND DU MARQUENTERRE AU WHISKY PICARD


Épicure de bronze ex-æquo
LA CONSERVERIE CRÉOLE
- TERRINE POULET COLOMBO
LE MOTTAY GOURMAND
- RILLETTES DE CANARD DE BARBARIE A L’ORANGE ET AU POIVRE SAUVAGE
Huiles

Épicure d’or
PARCELLE 26
- PARCELLE 26 1ÈRE RÉCOLTE

Épicure d'argent
LE MOULIN DE LA VIE CONTÉE
- HUILE DE NOIX DU PÉRIGORD AOP « ADORÉE »

Épicure de bronze
MAISON AETERNA
- FRUITÉ VERT INTENSE ET HARMONIEUX 100% AGLANDAU
Vinaigres

Épicure d’or
ARCHIE
- ARCHIE BLEND DETOX

Épicure d'argent
OLIVIERS & CO
- DOUCEUR DE VINAIGRE A LA GROSEILLE ET GRENADE

Épicure de bronze
MARTIN POURET
- VINAIGRE VIEILLISSEMENT EXCEPTIONNEL DE 20 ANS D’ÂGE
Huiles

Épicure d’or
JOKO GASTRONOMIE
- MIJOTÉ DE SANGLIER AUX MYRTILLES

Épicure d'argent
MAISON BOUTARIN
- RAVIOLES À L’AIL NOIR


Épicure de bronze ex-æquo
BOCAUX DE CHEF
- OSSO BUCO DE VEAU
LES DELICES DE ST ORENS
- CHOU FARCI AU CANARD
Aides culinaires

Épicure d’or
TERRE EXOTIQUE
- POIVRE À HUÎTRES

Épicure d'argent
KA’YITI FOOD
- BOUILLON DE LÉGUMES DE SAISON ÉPICÉ

Épicure de bronze
EVOOTRADE
- FLOCONS DE FLEUR SEL 100% NATURELS, ISSUS D’EAU DE SOURCE
Boissons non alcoolisées

Épicure d’or
NIETS DISTILLERY
- BOTANIETS GINGER & YUZU GIN 0,0%


Épicure d'argent ex-æquo
JARDINS
- JARDINS SUSPENDUS
GIMBER
- N°1 SWEET LILLY

Épicure de bronze
LISSIP
- SIROP FRAMBOISE ROSE POMME
Boissons alcoolisées

Épicure d’or
MAISON ALPHONSE
- ESPÉRANCE

Épicure d'argent
HENRI & FILS
- PINEAU EXTRA VIEUX ROSE 18 ANS

Épicure de bronze
ARGOTIER
- LA BABILLE
Gâteaux & biscuits sucrés

Épicure d’or
GATO MARIEM
- LA GAZELLE

Épicure d'argent
MAISON CRAQUELIN
- SABLÉS CITRON-PAVOTS

Épicure de bronze
ATELIER D
- SABLÉS BLÉ NOIR / BRUYÈRE
Tartinables sucrés et miels

Épicure d’or
TAAMALA
- COFFRET NOMADE

Épicure d'argent
L’ESSAIM DE LA REINE
- MIEL DE CALLUNE DES LANDES


Épicure de bronze ex-æquo
O DÉLICES DE LUCAS
- PÂTE A TARTINER NOISETTE
NOURISH FOODS
- BEURRE D’AMANDES À LA NOISETTE
Thés & tisanes

Épicure d’or
KROON
- SACHET VRAC ROOIBOS CLASSIQUE

Épicure d'argent
GEORGE CANNON
- HUANG MU DAN BOURGEONS D’OR

Épicure de bronze
COMME DES TISANES
- LE DODO
Confitures & assimilées

Épicure d’or
SARDIS
- MARMELLADE DE POMPIA SLOWFOOD

Épicure d'argent
MAISON PERROTTE
- PRÉPARATION À BASE DE FRUITS FIGUE ORANGE BERCE

Épicure de bronze
MUROISE & COMPAGNIE
- « MA TI’ CONFITURE » ANANAS ARRANGÉ