Les épicures de l’année 2022
Catégorie Épicerie fine française

Catégorie Épicerie fine étrangère

Catégorie Commerce mixte

Julien, Henri et François Xavier CLÉMENT
Catégorie Concept

Catégorie Numérique

Catégorie Coup de cœur du jury

Dossier de presse ÉPICURES 2022
Prix Épicures de l’épicerie fine 2022
Légumes et produits assimilés


Épicure d’or
ALENA LA TRUFFE D’AQUITAINE
- LE SUPRÊME DE TRUFFE NOIRE


Épicure d'argent
CONSERVERIES DES 7 COLLINES
- CHAMPIGNONS DE PARIS À TARTINER


Épicure de bronze
VARIETTE
- SAUCE TOMATE BIO ROUGE DE VARIÉTÉ ANCIENNE BRANDYWINE
Chocolat


Épicure d’or
OTANTIK
- CHOCOLAT NOIR 72%, ASSEMBLAGE DU SUD, ORIGINE MARTINIQUE


Épicure d'argent
BIOMOMO HASHIMOTO
- ANIMOMO-CHOCOLATS


Épicure de bronze
20° NORD 20° SUD
- PAQUIPATO / ILE MINDANAO / PHILIPPINES CHOCOLAT NOIR 75%
Confiserie


Épicure d’or
LE BONHEUR DES OGRES
- NOUGAT COMBAVA ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT


Épicure d'argent
LORLUT CARAMELS
- LE CARAMEL FONDANT ROSE-LITCHI


Épicure de bronze
COCORIPOP
- POPOCORN GOURMET AU CARAMEL CAFÉ
Condiments, moutardes et chutneys


Épicure d’or
LA PLANTATION
- SAUCE AU POIVRE DE KAMPOT VERT


Épicure d'argent
MAEMPI
- RECETTE 002 – 30%


Épicure de bronze
MAISON CLARANCE
- MOUTARDE AU MIEL
Produits mer & pêche


Épicure d’or
MAISON DEHESA
- SASHIMI DE SARDINES FUMÉES A LA JAPONAISE XXL


Épicure d'argent
LA PERLE DES DIEUX
- RILLETTES DE NOIX DE SAINT JACQUES A LA FLEUR DE SEL DE NOIRMOUTIER


Épicure de bronze
STURIA
- CAVIAR STURIA BELUGA
Autour de l’apéritif


Épicure d’or
MAISON GUILLAUME
- CHIPS EN MÉLANGE DE LEGUMES : CAROTTE-PANAIS-BETTERAVES


Épicure d'argent
BABA BAHRI
- OLIVES NOIRES BIO CHETOUI A L’HUILE D’OLIVE


Épicure de bronze
COUPABLE TARTINABLE
- CRACKERS COMTÉ AOP ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT BIO
Cafés


Épicure d’or
CAFÉS PFAFF
- PURE


Épicure d'argent
UN GRAIN UNE FEUILLE
- CAFÉ DU PEROU HONEY BIO ET EQUITABLE


Épicure de bronze
LOUTSA
- BILOYA
Desserts et préparations pour desserts


Épicure d’or
MITCHUT
- PASTIS MITCHUT


Épicure d'argent
ROOKYTO
- POUDRE DE CACAO


Épicure de bronze
JAMPI GLACIER
- CRÈME GLACÉE AU BLÉ NOIR / SARRASIN
Tartinables terre & foie gras


Épicure d’or
FERME DU PLATEAU DES SOIES
- RILLETTES AU THYM SAUVAGE DE NOS TERRES


Épicure d'argent
CONSERVERIE ST CHRISTOPHE
- TERRINE DE BŒUF HIGHLAND DU MARQUENTERRE AU WHISKY PICARD



Épicure de bronze ex-æquo
LA CONSERVERIE CRÉOLE
- TERRINE POULET COLOMBO
LE MOTTAY GOURMAND
- RILLETTES DE CANARD DE BARBARIE A L’ORANGE ET AU POIVRE SAUVAGE
Huiles


Épicure d’or
PARCELLE 26
- PARCELLE 26 1ÈRE RÉCOLTE


Épicure d'argent
LE MOULIN DE LA VIE CONTÉE
- HUILE DE NOIX DU PÉRIGORD AOP « ADORÉE »


Épicure de bronze
MAISON AETERNA
- FRUITÉ VERT INTENSE ET HARMONIEUX 100% AGLANDAU
Vinaigres


Épicure d’or
ARCHIE
- ARCHIE BLEND DETOX


Épicure d'argent
OLIVIERS & CO
- DOUCEUR DE VINAIGRE A LA GROSEILLE ET GRENADE


Épicure de bronze
MARTIN POURET
- VINAIGRE VIEILLISSEMENT EXCEPTIONNEL DE 20 ANS D’ÂGE
Huiles


Épicure d’or
JOKO GASTRONOMIE
- MIJOTÉ DE SANGLIER AUX MYRTILLES


Épicure d'argent
MAISON BOUTARIN
- RAVIOLES À L’AIL NOIR



Épicure de bronze ex-æquo
BOCAUX DE CHEF
- OSSO BUCO DE VEAU
LES DELICES DE ST ORENS
- CHOU FARCI AU CANARD
Aides culinaires


Épicure d’or
TERRE EXOTIQUE
- POIVRE À HUÎTRES


Épicure d'argent
KA’YITI FOOD
- BOUILLON DE LÉGUMES DE SAISON ÉPICÉ


Épicure de bronze
EVOOTRADE
- FLOCONS DE FLEUR SEL 100% NATURELS, ISSUS D’EAU DE SOURCE
Boissons non alcoolisées


Épicure d’or
NIETS DISTILLERY
- BOTANIETS GINGER & YUZU GIN 0,0%



Épicure d'argent ex-æquo
JARDINS
- JARDINS SUSPENDUS
GIMBER
- N°1 SWEET LILLY


Épicure de bronze
LISSIP
- SIROP FRAMBOISE ROSE POMME
Boissons alcoolisées


Épicure d’or
MAISON ALPHONSE
- ESPÉRANCE


Épicure d'argent
HENRI & FILS
- PINEAU EXTRA VIEUX ROSE 18 ANS


Épicure de bronze
ARGOTIER
- LA BABILLE
Gâteaux & biscuits sucrés


Épicure d’or
GATO MARIEM
- LA GAZELLE


Épicure d'argent
MAISON CRAQUELIN
- SABLÉS CITRON-PAVOTS


Épicure de bronze
ATELIER D
- SABLÉS BLÉ NOIR / BRUYÈRE
Tartinables sucrés et miels


Épicure d’or
TAAMALA
- COFFRET NOMADE


Épicure d'argent
L’ESSAIM DE LA REINE
- MIEL DE CALLUNE DES LANDES



Épicure de bronze ex-æquo
O DÉLICES DE LUCAS
- PÂTE A TARTINER NOISETTE
NOURISH FOODS
- BEURRE D’AMANDES À LA NOISETTE
Thés & tisanes


Épicure d’or
KROON
- SACHET VRAC ROOIBOS CLASSIQUE


Épicure d'argent
GEORGE CANNON
- HUANG MU DAN BOURGEONS D’OR


Épicure de bronze
COMME DES TISANES
- LE DODO
Confitures & assimilées


Épicure d’or
SARDIS
- MARMELLADE DE POMPIA SLOWFOOD


Épicure d'argent
MAISON PERROTTE
- PRÉPARATION À BASE DE FRUITS FIGUE ORANGE BERCE


Épicure de bronze
MUROISE & COMPAGNIE
- « MA TI’ CONFITURE » ANANAS ARRANGÉ