Parmi les produits élus en 2023
Les étapes de sélection
Le producteur envoie son échantillon pour un pré-test de dégustation qui valide sa participation ou non aux Trophées des Épicures 2024.
Les membres du Comité de dégustation, sous l’égide de la rédaction du Monde de l’Epicerie Fine, se réunissent pour statuer sur l’éligibilité des produits inscrits au concours. Les critères de goût, originalité, aspect et packaging valident ou pas la sélection du produit.
L’organisateur confirmera la participation du produit au Trophée.
Si les produits sont éligibles, le producteur envoie son dossier de participation à l’équipe organisatrice et s’acquitte des frais d’inscription.
lundi 29 avril 2024, au Pavillon Gabriel le speed tasting permet aux participants présélectionnés pour chacune des catégories de présenter et de faire goûter leur produit à un jury de 3 professionnels, et ce …pendant 10 minutes ! Un jury en direct et non pas en aveugle, gage d’un véritable échange constructif.
Attribution des prix
Les prix mis en jeu sont les Epicures d’or, d’argent et de bronze. Les produits ayant obtenu les meilleures notes dans leur catégorie remportent le Trophée et les producteurs pourront utiliser le logo millésimé dans l’ensemble de leur communication durant toute une année.
Les remises de Prix ont lieu à 19H.