Les épicures de l’année 2022
PARIS PORTO – Kelly NEVES
Epicerie Fine étrangère
MAISON CLÉMENT – Julien, Henri et
François Xavier CLÉMENT
Epicerie Fine Mixte
APERTIVUS – Jérôme BOULESTREAU et Pierre VIALET
Concept
PEPPERFIELD – Teddy MONSALLIER
Numérique
B&C – Aurélien BERTRAND
Coup de cœur du Jury
Dossier de presse ÉPICURES 2022
Prix Épicures de l’épicerie fine 2022
Légumes et produits assimilés
Epicure d’or
ALENA LA TRUFFE D’AQUITAINE
LE SUPRÊME DE TRUFFE NOIRE
Epicure d’argent
CONSERVERIES DES 7 COLLINES
CHAMPIGNONS DE PARIS À TARTINER
Epicure de bronze
VARIETTE
SAUCE TOMATE BIO ROUGE DE VARIÉTÉ ANCIENNE BRANDYWINE
Chocolat
Epicure d’or
OTANTIK
CHOCOLAT NOIR 72%, ASSEMBLAGE DU SUD, ORIGINE MARTINIQUE
Epicure d’argent
BIOMOMO HASHIMOTO
ANIMOMO-CHOCOLATS
Epicure de bronze
20° NORD 20° SUD
PAQUIPATO / ILE MINDANAO / PHILIPPINES CHOCOLAT NOIR 75%
Confiserie
Epicure d’or
LE BONHEUR DES OGRES
NOUGAT COMBAVA ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT
Epicure d’argent
LORLUT CARAMELS
LE CARAMEL FONDANT ROSE-LITCHI
Epicure de bronze
COCORIPOP
POPOCORN GOURMET AU CARAMEL CAFÉ
Condiments, moutardes et chutneys
Epicure d’or
LA PLANTATION
SAUCE AU POIVRE DE KAMPOT VERT
Epicure d’argent
MAEMPI
RECETTE 002 – 30%
Epicure de bronze
MAISON CLARANCE
MOUTARDE AU MIEL
Produits mer & pêche
Epicure d’or
MAISON DEHESA
SASHIMI DE SARDINES FUMÉES A LA JAPONAISE XXL
Epicure d’argent
LA PERLE DES DIEUX
RILLETTES DE NOIX DE SAINT JACQUES A LA FLEUR DE SEL DE NOIRMOUTIER
Epicure de bronze
STURIA
CAVIAR STURIA BELUGA
Autour de l’apéritif
Epicure d’or
MAISON GUILLAUME
CHIPS EN MÉLANGE DE LEGUMES : CAROTTE-PANAIS-BETTERAVES
Epicure d’argent
BABA BAHRI
OLIVES NOIRES BIO CHETOUI A L’HUILE D’OLIVE
Epicure de bronze
COUPABLE TARTINABLE
CRACKERS COMTÉ AOP ET POIVRE ROUGE DE KAMPOT BIO
Cafés
Epicure d’or
CAFÉS PFAFF
PURE
Epicure d’argent
UN GRAIN UNE FEUILLE
CAFÉ DU PEROU HONEY BIO ET EQUITABLE
Epicure de bronze
LOUTSA
BILOYA
Desserts et préparations pour desserts
Epicure d’or
MITCHUT
PASTIS MITCHUT
Epicure d’argent
ROOKYTO
POUDRE DE CACAO
Epicure de bronze
JAMPI GLACIER
CRÈME GLACÉE AU BLÉ NOIR / SARRASIN
Tartinables terre & foie gras
Epicure d’or
FERME DU PLATEAU DES SOIES
RILLETTES AU THYM SAUVAGE DE NOS TERRES
Epicure d’argent
CONSERVERIE ST CHRISTOPHE
TERRINE DE BŒUF HIGHLAND DU MARQUENTERRE AU WHISKY PICARD
Epicure de bronze | Ex-aequo
LA CONSERVERIE CRÉOLE -TERRINE POULET COLOMBO
LE MOTTAY GOURMAND – RILLETTES DE CANARD DE BARBARIE A L’ORANGE ET AU POIVRE SAUVAGE
Huiles
Epicure d’or
PARCELLE 26
PARCELLE 26 1ÈRE RÉCOLTE
Epicure d’argent
LE MOULIN DE LA VIE CONTÉE
HUILE DE NOIX DU PÉRIGORD AOP « ADORÉE »
Epicure de bronze
MAISON AETERNA
FRUITÉ VERT INTENSE ET HARMONIEUX 100% AGLANDAU
Vinaigres
Epicure d’or
ARCHIE
ARCHIE BLEND DETOX
Epicure d’argent
OLIVIERS & CO
DOUCEUR DE VINAIGRE A LA GROSEILLE ET GRENADE
Epicure de bronze
MARTIN POURET
VINAIGRE VIEILLISSEMENT EXCEPTIONNEL DE 20 ANS D’ÂGE
Plats cuisinés
Epicure d’or
JOKO GASTRONOMIE
MIJOTÉ DE SANGLIER AUX MYRTILLES
Epicure d’argent
MAISON BOUTARIN
RAVIOLES À L’AIL NOIR
Epicure de bronze | Ex-aequo
BOCAUX DE CHEF -OSSO BUCO DE VEAU
LES DELICES DE ST ORENS – CHOU FARCI AU CANARD
Aides culinaires
Epicure d’or
TERRE EXOTIQUE
POIVRE À HUÎTRES
Epicure d’argent
KA’YITI FOOD
BOUILLON DE LÉGUMES DE SAISON ÉPICÉ
Epicure de bronze
EVOOTRADE
FLOCONS DE FLEUR SEL 100% NATURELS, ISSUS D’EAU DE SOURCE
Boissons non alcoolisées
Epicure d’or
NIETS DISTILLERY
BOTANIETS GINGER & YUZU GIN 0,0%
Epicure d’argent | Ex-aequo
JARDINS – JARDINS SUSPENDUS
GIMBER – N°1 SWEET LILLY
Epicure de bronze
LISSIP
SIROP FRAMBOISE ROSE POMME
Boissons alcoolisées
Epicure d’or
MAISON ALPHONSE
ESPÉRANCE
Epicure d’argent
HENRI & FILS
PINEAU EXTRA VIEUX ROSE 18 ANS
Epicure de bronze
ARGOTIER
LA BABILLE
Gâteaux & biscuits sucrés
Epicure d’or
GATO MARIEM
LA GAZELLE
Epicure d’argent
MAISON CRAQUELIN
SABLÉS CITRON-PAVOTS
Epicure de bronze
ATELIER D
SABLÉS BLÉ NOIR / BRUYÈRE
Tartinables sucrés et miels
Epicure d’or
TAAMALA
COFFRET NOMADE
Epicure d’argent
L’ESSAIM DE LA REINE
MIEL DE CALLUNE DES LANDES
Epicure de bronze | Ex-aequo
O DÉLICES DE LUCAS – PÂTE A TARTINER NOISETTE
NOURISH FOODS – BEURRE D’AMANDES À LA NOISETTE
Thés & tisanes
Epicure d’or
KROON
SACHET VRAC ROOIBOS CLASSIQUE
Epicure d’argent
GEORGE CANNON
HUANG MU DAN BOURGEONS D’OR
Epicure de bronze
COMME DES TISANES
LE DODO
Confitures & assimilées
Epicure d’or
SARDIS
MARMELLADE DE POMPIA SLOWFOOD
Epicure d’argent
MAISON PERROTTE
PRÉPARATION À BASE DE FRUITS FIGUE ORANGE BERCE
Epicure de bronze
MUROISE & COMPAGNIE
« MA TI’ CONFITURE » ANANAS ARRANGÉ