Rillettes Noix de Saint-Jacques, fleur de sel de Noirmoutier
(Argent – Produits mer & pêche) La Perle des Dieux
Réalisées de façon artisanale, nos rillettes de noix de Saint-Jacques dévoilent une texture gourmande ponctuée de véritables morceaux de chair de coquillage. Pêchée dans la baie de Saint-Brieuc, la noix de Saint-Jacques (Pecten maximus) française, de par sa texture naturelle, apporte des rillettes légèrement crémeuses et très onctueuses. Il suffit de très peu d’ingrédients pour sublimer ces dernières, c’est pourquoi nous avons choisi une touche de fleur de sel de Noirmoutier pour mettre en valeur le coquillage. Cette alliance unique offre des rillettes onctueuses, à savourer simplement sur une tranche de pain grillé.
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