La Gazelle
Or catégorie Biscuits
Mariem Auguste-Mathieu s’inspire de ses origines algériennes, de son enfance en Alsace et de ses voyages pour imaginer des douceurs originales dont la Gazelle, composée d’une farce tendre garnie d’amandes et d’une pâte biscuitée à base de beurre AOP Charente, farine locale auxquels s’ajoute une douce note de fleur d’oranger et une touche sucrée qui ne domine pas les autres ingrédients. Le défi de Gato Mariem a été de développer une pâtisserie orientale qui se déguste habituellement le jour même de sa production, en biscuit de voyage que l’on peut garder (sans conservateur et conditionné sous atmosphère modifiée). Pour les amoureux des goûters, la Gazelle accompagnera parfaitement vos instants gourmands autour d’un thé ou d’un café.
Contact
- Mariem Auguste-Mathieu – Tél. 06 35 46 25 65 – contact@gatomariem.com
- 27 bis rue de la Roulerie – 17540 Saint-Sauveur-d’Aunis
- https://www.facebook.com/GatoMariem/shop
