Présentation de la société :
Fabricant de chocolat depuis la fève, nous vous proposons une expérience de dégustation unique autour de cacaos de spécialité sélectionnés pour leur terroir et leur aromatique végétale ou florale en résonance avec le plateau de l’Aubrac.
La valeur ajoutée de Lucifèves d’Aubrac
Nous sommes un des rares à faire maturer nos chocolats 3 mois minimum et à parfaitement maîtriser ce processus. Notre démarche s’ancre dans le temps pour révéler et affiner l’aromatique de nos créations millésimées, à l’image des grands crus de vin.
La Fabrique, notre atelier
C’est avec la volonté de créer un lieu de partage et de faire vivre le patrimoine que nous avons entrepris de rénover une ancienne grange typique de la région.
C’est pour nous l’occasion d’avoir un lieu entièrement consacré à notre passion, mais aussi la possibilité de créer un lieu d’accueil et d’échanges pour tous ceux qui aiment le chocolat et qui souhaitent vivre des moments particuliers en association avec d’autres artisans.
Lieu de découvertes et d’expérimentations, nous voulons également proposer notre atelier à ceux qui souhaitent élaborer leurs propres recettes et créer un trait d’union entre nos univers.
Produit présenté aux Épicures 2023
Notre lakté, un nom singulier pour une création au chocolat au lait unique. Notre cacao de spécialité est associé au lait de brebis bio local avec un taux de sucre très limité. Un chocolat signature qui vous fait voyager sur les terres de l’Aubrac.
CONTACT :
LUCIFÈVES D’AUBRAC – Chocolatier Bean to Bar
Cédric Da Costa Faro
Valesques
12500 Castelnau-de-Mandailles
06 69 14 94 99
contact@lucifevesdaubrac.fr
https://lucifevesdaubrac.fr
Instagram @lucifevesdaubrac
